オリーブについて about olive

もうすぐ収穫

秋の天気は変わりやすく、最近の雨には助けられています。ただ下草もしっかり成長し、草刈りに余念のない毎日です。

オリーブの果実も日に日にふっくらと大きくなり、新漬け用の収穫はもうすぐスタートです。

同時に採油のための準備も始まり、慌ただしくなってきました。今年も自分が納得できる新漬け、オイルが出来るよう頑張っています。

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