オリーブについて about olive

オリーブの採油が始まってます

秋晴れの小豆島。今年もたくさんの手を借りて収穫が続いています。

八木農園では、収穫後直ぐに選果、洗浄、採油です。まずは早摘みオイル用からスタート。

1年で一番忙しい時期です。

より良いオリーブオイルになるよう頑張っています。