オリーブについて about olive

今年もオリーブの収穫が始まりました。

師匠である高橋さんが教えてくれた通りに

丁寧に丁寧に作業を進めています。

そんな中、２つの実がくっついたハート型の

オリーブを発見！なんだか嬉しくなりますね！

きっと見た人に幸せを運んでくれると

信じてます。

今年も10月10日、小豆島では新漬けオリーブの解禁日です。

残暑の中、オリーブ畑に出ると、まるで耕運機でもかけたように雑草もなく耕されたようになっていました。

どうやら猪が柵の隙間から侵入したようす。確認しながら整地してみると、オリーブの木の周りだけで、木には影響がなく安心しました。

八木農園のオリーブの実は順調に大きくなって、収穫の日を待っています。