オリーブについて about olive

新年あけましておめでとうございます。
昨年もたくさんの人に助けてもらいながらオリーブの栽培から
採油までをやりきることができました。
また新たな出会いもあり刺激をいっぱい受けた1年でもあり
畑のオリーブたちと一緒に少しまた成長できたのかなと
感じることもありました。
日々、畑仕事に追われ、収穫時には手伝いに来てくれる方々とともに
収穫の喜びを感じ、採油機にオリーブを入れるときにはまだまだ緊張し。
ようやく出来上がったオリーブオイルを美味しいと言ってもらえた
ことが一番の喜びとなります。今年もまた少し進歩できるよう
美味しい！と言ってもらえるたくさんの笑顔に出会えるよう
ただひたすら、真面目に正直にオリーブと向き合っていきます。

オリーブの島、小豆島から・・・八木農園 八木宏和