オリーブについて about olive

日本のオリーブ栽培は、ここ“小豆島”から始りました。

1908年（明治41年）当時の農商務省がアメリカ産オリーブの試験栽培を
香川県、三重県、鹿児島県の3県で試みました。その中で、小豆島のみが栽培に成功したのです。

小豆島の気候が地中海に似ていたことも要因の一つではありますが、
それ以上に当時の農家の方々のたゆまない努力こそが成功に導きました。

そのDNAを受け継いでいるからこそ、
小豆島では、今でも収穫は一粒一粒丁寧に手摘みで行なっています。

手摘みすることで、実の熟れ具合や傷なども目視でき、選りすぐられた実だけを摘み取ることができます。